Tamahagane Shokunin Brödkniv/Softslicer 26 cm

Denna brödkniv är utformad för att ge följsamma och jämna snitt i mjuka bröd. Det långa, tandade bladet har en lägre profil än traditionella brödknivar och är dessutom flexibelt, vilket gör det enklare att skära tunna skivor utan att trycka ihop brödet.

Knivbladet är tillverkat av japanskt Molybden-Vanadium-stål med en hårdhet på 58 HRC. Det ger en bra balans mellan skärpa, hållbarhet och flexibilitet, anpassad för daglig användning där precision och kontroll är viktigt.

Handtaget är tillverkat i svart pakkawood, ett slitstarkt kompositmaterial som kombinerar träkänsla med antibakteriella egenskaper. Formen är inspirerad av europeisk knivdesign och ger ett stabilt och bekvämt grepp vid användning.

• Typ: Brödkniv (softslicer)
• Serie: Shokunin
• Bladmaterial: Molybden-Vanadium-stål
• Hårdhet: 58 HRC
• Blad: Tandat och flexibelt
• Handtag: Svart pakkawood
• Europeiskt inspirerad handtagsform